А бык плакал

2009-01-21

"На одной из скотобоен Гонконга был обычный рабочий день, пока один бык, ожидающий своей очереди, не упал на колени и не стал плакать! "Люди думают, что животные не плачут, но этот бык плакал совсем как ребенок", сказал Билли Фонг представителям прессы. "Там было человек десять, все мясники, зарабатывающие на жизнь убоем скота. И у них у всех из глаз полились слезы. Они были так тронуты проишедшим, что выкупили быка и передали его в буддийский храм, где он спокойно доживет до конца своих дней."

Эта необычайная история о плачущем быке произошла в то время, как работники бойни тащили это большое животное по направлению к убойному цеху. Когда они уже приблизились к месту назначения, бык внезапно опустил передние ноги на землю, и слезы покатились из его глаз.

"Когда я увидел, как бык плачет с грустью и страхом в глазах, меня начало трясти", сказал мясник. "Я позвал других рабочих, и они тоже очень удивились. Мы стали тащить и толкать быка, но он совершенно не желал двигаться. Он просто сидел и плакал. Волосы на моем теле встали дыбом, потому что это животное вело себя, как человек. Мы переглянулись, и всем стало ясно, что ни

один из присутствовавших не сможет поднять руку на этого быка. Нам нужно было решить, что мы будем с ним делать." Посоветовавшись, они решили собрать деньги и направить быка доживать свой век в обществе буддийских священников, ничего не имеющих против быков.

"Мы не могли его сдвинуть с места, пока не пообещали, что сохраним ему жизнь. Только после этого он встал и пошел с нами. Хотите верьте - хотите нет, но это правда, хотя и звучит это немного странновато. Казалось, что это большое животное понимало каждое наше слово", сказал г-н Тат Нин. Некоторые работники бойни не перенесли случившегося. Г-н Фонг сказал: "Трое рабочих сразу же

после этого случая уволились по собственному желанию. Они сказали, что больше никогда в жизни не будут убивать животных, потому что никогда не забудут того, как из больших печальных глаз по лицу быка катились слезы."

Что ел Лев

2009-01-21

Тщетно пытаться в двух словах определить столь разностороннюю личность как Лев Толстой. Писатель? Философ? Но все писатели и философы — больше теоретики. Толстой же был практиком. Его учение, прежде всего, практично. Толстой оставил в наследство неблагодарному человечеству практическое руководство к началу духовного пути, которым шел сам, шаг за шагом, неустанно двигаясь в однажды выбранном направлении. Пророк? Это, пожалуй, точнее. Толстой действительно обладал пророческим даром и той удивительной интуицией, которая помогает различать зерна истины среди плевел. Его пророчества — не сентиментальные спекуляции, а разумная проповедь того, что исполнимо и важно. Это видно на примере долгого пути Льва Толстого к совершенству, первым шагом на котором он считал вегетарианство.

Долгий путь к вегетарианству

«У великих свои причуды, — подумает пожизненный обитатель серых многоэтажек, — разве их поймешь?» И все же, попытаемся.

Как это начиналось…

Многие современники Льва Николаевича связывают его вегетарианство с увлечением Индией — единственной страной с тысячелетними вегетарианскими традициями. У Ромена Роллана в книге «Жизнь Толстого» есть интересный эпизод.

Девятнадцатилетний юноша (Толстой) знакомится в казанском госпитале с буддийским ламой, от которого узнает об основополагающем принципе всех религий — ахимсе, ненасилии. Сам Ромен Роллан придает большое значение этому факту, хотя, если вспомнить сумасбродные выходки молодого писателя, который, по мнению современников, умел наслаждаться жизнью, этот ранний интерес к восточной мудрости все же не выходил за рамки обычной любознательности.

Тем не менее, в возрасте двадцати пяти лет среди правил, «коими стоит руководствоваться» в жизни, Лев Николаевич на первый план ставит воздержание в «пище и питие». Как тут ни возникнуть вопросу, откуда в уме молодого талантливого писателя могли родиться такие «опасные» мысли? Впрочем, в то время они и не были особенно серьезными, поскольку первые опыты строгой диеты Толстому удается поставить над собой только двенадцать лет спустя. В дневниках 1865 года он пишет: «Шесть дней я стараюсь есть как можно меньше, так что чувствую голод. Не пью ничего, кроме воды с пол рюмкой вина, и шесть дней я совершенно другой человек — я свеж, весел, голова ясна, я работаю, — пишу по 5 и 6 часов». Тогда же у Толстого появляется идея написать книгу под названием «Жранье».

Название, скажем, не очень изящное, но именно оно выражает отношение Толстого к этой рабской зависимости людей своего круга от наслаждений плоти. Думаю, именно в этой книге собирался Толстой выразить эти свои мысли: «Обычный день людей нашего круга начинается с каких — то совершенно безумных вещей — халата, туфель, щеток и пр. Для женщин еще хуже — корсет, прическа, всевозможные украшения, тесемочки, ленточки, завязочки, шпильки, булавки, брошки и т.д. Но вот приходит время завтракать. Все начинается с совещания с поваром, у которого, — отмечает писатель, — из всех слуг самое большое жалование. Общее обсуждение и заказ совершенно особенных изысканных блюд. Целая армия людей нанимается, чтобы тщательно приготовить кушанье и празднично убрать стол. Зачем все это? — спрашивает писатель. И тут же отвечает — для жранья!!!». «А там и весь день, — пишет Толстой, — проводится так, чтобы думать как можно меньше о работе и возможно больше об удовлетворении плоти. И никому из этих «добрых и нравственных» людей не приходит на ум подсчитать те средства, ту массу труда, которая была затрачена на то, чтоб они, в конце концов, удовлетворили свою плоть. У всякого человека, осознавшего это, немедленно должно возникнуть желание изменить свою жизнь и все свои привычки».

«Утонченная еда только названием отличается от обжорства, результат один — чрезвычайно полное тело, висящие подбородки и шеи, выпяченный живот. Еда — это то, что главным образом обсуждается в новомодных гостиных, пышных салонах, за столом. Могут ли тут, — спрашивает Толстой, — истинно духовные интересы стоять на первом плане?» «Ночная бабочка летит в огонь лампы, не зная боли ожога, и рыба глотает червяка на удочке, не зная опасности, а вот мы не расстаемся с чувственными наслаждениями, хотя отлично знаем, что они опутаны сетью безрассудства». Такой жизни Толстой противопоставляет категорическое требование воздержания. «Чем больше человек научится подчиняться этому, тем дороже ему будут духовные интересы жизни, и тем скорее он из материального превратится в радостное духовное существо».

К обстоятельному изучению индийской философии и эпоса он приступил лишь в конце семидесятых годов прошлого столетия. Примерно в это же время Толстой становится убежденным вегетарианцем и говорит о «духовном возрождении», которое наблюдает в себе.

«Мое питание состоит главным образом из горячей овсяной каши, которую я ем два раза в день с пшеничным хлебом. Кроме того, за обедом я ем щи или картофельный суп, гречневую кашу или картофель вареный или жареный на подсолнечном или горчичном масле и компот из чернослива и яблок. Здоровье мое не только не пострадало, но и значительно улучшилось с тех пор. Я отказался от молока, масла, яиц, сахара, чая и кофе». Он отказался еще и от рыбы, о чем сообщал корреспондентам. На недоуменные уговоры близких прекратить эту свою практику, так как вегетарианство может якобы неблагоприятно отразиться на его здоровье, Толстой отвечает, подчеркивая этические и духовные причины своего поведения: «Для человека, живущего для души, разрушение тела есть только освобождение». Он объясняет людям, что их тела также разрушаются, но для них страдание гораздо сильнее, ибо они «чтят себя телом, а не вечной душой». Тем не менее, доктор, который наблюдает за здоровьем писателя несколько лет подряд, отмечает значительное улучшение его и рекомендует Льву Николаевичу продолжать практиковать вегетарианство.

Казалось бы, близкий, любящий его человек — супруга писателя — могла бы разделить его отношение к жизни, попытаться понять, но…

Вот выдержки из дневника С.А.Толстой 1887 года.

«Уже неделя, как он опять вегетарианец, и это уже сказывается на его расположении духа. Он сегодня нарочно при мне заговаривает о зле денег и состояния, намекая на мое желание сохранить его для детей».

Пользуясь цитатами из ведической литературы, Толстой сравнивал супругу с ложкой, которая постоянно находится в контакте с супом, но так никогда и не узнает его вкуса.

Вскоре к увлечению Толстого присоединились его дочери. Татьяна Львовна составила сборник, который называется «Двести пятьдесят мыслей и изречений философов, поэтов и ученых о воздержании и вегетарианстве». А Мария Львовна помогала переводить с английского на русский книгу Уильямса «Этика пищи». Эта книга, представляющая собой собрание жизнеописаний и выдержек из сочинений выдающихся мыслителей разных эпох — Пифагора, Сенеки, Мильтона, Шиллера, Байрона, — хранится в личной библиотеке Толстого с его пометками. Толстому особенно нравилась идея Эпикура о том, что главный опустошитель земли и всех морей — это желудок. Свояченица Толстого Татьяна Андреевна Кузьминская составила книгу «Вегетарианский стол» с рецептами блюд. Итак, большой обеденный стол семейства Толстых разделился на две половины. Во главе стола сидела Софья Андреевна Толстая, которая следила за тем, чтобы вегетарианская пища была достаточно калорийной, вкусной. В библиотеке Толстого есть масса книг с рецептами вегетарианской кухни, в которых можно найти пометки Софьи Андреевны Толстой.

В ведической литературе Толстой находит подтверждение своим идеям. Этический кодекс индусов, согласно которому запрещались убийства (в том числе, животных), утверждалась любовь к ближнему, непротивление злу насилием, отрешенность от внешнего мира и необходимость познания собственной души, оказался созвучным Толстому. «Я понял, — восклицает он, — в чем мое благо, и больше уже не могу делать то, что лишает меня блага!» «Во всех нравственных учениях устанавливается та лестница, которая, как говорит китайская мудрость, стоит от земли до неба и на которую восхождение не может происходить иначе как с низшей ступени».

Такой необходимой ступенью Толстой считает вегетарианство. В 1891 году пишет статью «Первая ступень», которая оказывает большое влияние на распространении вегетарианства в России того времени. Работая над ней, Толстой посещает тульскую бойню. Увиденные там жестокие, кровавые сцены убийства животных он описал с такой силой, что потрясенный читатель не мог не устыдиться своей причастности к этим убийствам. Желая возможно ярче представить мучения испытываемые животными, Толстой ведет нас к месту преступления, описывая со свойственной только ему одному живой наглядностью устройство помещений, орудия убийств, подвоз животных, обращение с ними возчиков, торговцев, мясников, равнодушие и грубость бойцов, которые хладнокровно режут корову, продолжая начатый разговор. Он изображает перед читателем ужасные сцены, предшествующие убою вола, которого тянут на веревке, привязанной за рога. Вол так упирался, что силою втащить двум людям его нельзя было. Тогда один из мясников заходил сзади, брал вола за хвост и скручивал его так, чтобы хрящи трещали. Наступает очередь бойца, — пишет Толстой, — он заносит кинжал над шеей и ударяет. Вол грохается тяжело на брюхо и начинает бить ногами. Тотчас один мясник наваливается на него и пригибает его голову к земле, а другой разрезает ему горло. Под поток хлынувшей крови весь измазанный кровью мальчик подставляет жестяной таз. Все это время вол не переставая дергает головой и бьется ногами. Таз наполняется, но вол продолжает биться. Когда один таз уже полон, мальчик подставляет другой. «Так поступали, — рассказывает Толстой, — со вторым, третьим, четвертым волом. Со всеми то же страшное зрелище: всякий раз свесившаяся голова с закушенным языком». «И, смотришь, нежная утонченная барыня будет пожирать трупы этих животных с полной уверенностью в своей правоте».

Примерно такое же отношение выражает Толстой и к охоте. «Для первобытного человека, — отмечает писатель, — охота, быть может, и была естественным занятием, в настоящее же время она означает добровольное возвращение к варварскому занятию».

«Распороть животному брюхо, размозжить его голову о дерево. Разорвать его на части и т.п., все это — самые обыкновенные и даже обязательные поступки на охоте».

Однажды на охоте Толстой подстрелил волка, а затем палкой добивал зверя, метя прямо в переносицу. Все это время волк смотрел ему прямо в глаза, испуская при каждом ударе долгий глухой вздох.

Вечером в постели Толстой поймал себя на мысли, что он с начала и до конца испытывает чувство глубокого наслаждения от этого убийства. «Вначале они загоняли зверя, потом он подстрелил его, потом…» Но вскоре к этому сладкому чувству примешалось нечто новое.

«Это было осознание наказуемого злодеяния. Я не мог освободиться от этого осознания, как ни старался оправдать себя».

Однажды Лев Николаевич проезжал через деревню на телеге с грубым мужиком -пьяницей. В то время как раз резали поросенка, и тот визжал похожим на человеческий криком. Уже, будучи подрезанным, он вырвался и, визжа, весь в крови, носился по улице. И этот мужик, грубый извозчик в сердцах воскликнул: «Неужели нет больше Бога!?» Это совершенно инстинктивное восклицание, — отмечает Толстой, — ясно показывает, что сильное отвращение ко всякому убийству заложено в груди человека, и что мы подавляем это естественное чувство потому только, что рассудок не хочет мириться с состраданием, точно так же, как мы заглушаем или убиваем голос совести, когда холодный расчет этого требует».

В одном месте Толстой рассказывает трогательную историю об одном из учеников Будды, который дорогой увидел собаку — всю в ранах, кишащих червями. Ученик освобождает несчастное животное от его мучителей и продолжает затем свой путь. Вдруг он вспоминает, что черви остались без пищи, и возвращается, выр

Вы красивая

2009-01-20

В погоне за молодостью и красотой женщины тратят огромные деньги на косметику, косметические салоны, пластическую хирургию, не задумываясь над тем, что полезнее было бы покупать диетические продукты здорового питания и наладить здоровый образ жизни. Правильно подобранная программа здорового питания успешно конкурирует с продукцией косметических фирм. Красота и молодость без особых косметических ухищрений возвращаются к тем, кто научился грамотно питаться. Витамины Е и F считаются витаминами молодости. Они содержатся в большом количестве в миндале. В нем много также полезных жирных кислот, которые питают и увлажняют кожу и препятствуют образованию морщин. В орехах много микроэлемента селена, который вкупе с витаминами Е, F и С является антиоксидантом. В одном маленьком орешке – целый косметический салон! Но помните, что орехи высококалорийны, поэтому 50г в день будет вполне достаточно. Другой источник витамина Е – растительное масло, особенно полезно оливковое. Оно входит в состав натуральных косметических масок и кремов, очень полезно для питания кожи и ногтей. Оно действительно творит чудеса омоложения, но также высококалорийно, поэтому употребляйте его ежедневно в салатах по столовой ложке в день. Ваши волосы безо всяких дорогих косметических процедур станут крепкими и блестящими, если в вашем питании присутствует много продуктов, содержащих витамин В. Его много в зерновом и ржаном хлебе, гречневой каше, макаронах из твердых сортов пшеницы, в молоке , а также в зелени. Вам необходимы и продукты, содержащие микроэлемент кремний, его много в овсянке, зеленой фасоли, овощах. Витамин С обладает иммуностимулирующим действием, является антиоксидантом и замедляет процессы старения, но немногие знают о том, что этот витамин участвует в синтезе коллагена и повышает эластичность кожи, таким образом морщины образуются гораздо медленнее. Витамин С летом содержится во всех овощах, фруктах и ягодах, а в зимнее время его больше всего в киви и цитрусовых, в белокочанной и цветной капусте и сладком перце, в плодах шиповника. Только помните, что при термообработке содержание витамина С резко падает. Удивительным образом действуют на зубную эмаль яблоки и сельдерей, они помогут очистить и отбелить ваши зубы. Ешьте их в сыром виде почаще! Вы завидуете здоровой сияющей коже вашей подруги? Уверены, что она не вылезает из косметических салонов? Совсем не обязательно! Люди с прекрасной кожей пьют большое количество простой чистой воды, полтора–два литра в день. Вода вымывает токсины из организма и увлажняет кожу. Чистая вода – лучший косметолог! В качестве профилактики многих возрастных изменений необходимо употреблять продукты, содержащие различные антиоксиданты. Это вещества, которые борются со свободными радикалами, поражающими клетки организма. Антиоксиданты защищают нас от рака, сердечно-сосудистых болезней, поддерживают иммунитет, дают долголетие. Как говорилось выше, к таким полезным веществам относятся витамины С, Е, F, кроме того, бета-каротин и витамин А, а также ликопин. С этой точки зрения очень полезен черный виноград , а идеальным блюдом является салат из помидоров с петрушкой, оливковым маслом и лимонным соком. Ешьте побольше помидоров и будьте здоровы

Соковое царство

2009-01-20

Соковое царство. Овощи и фрукты -единственные истчники

бета-каротина

и витамина С в питании человека.Кроме того,эти продукты ценятся за то,что они богаты пищевыми волокнами,а также потому,что они не содержат жиров,богаты калием и бедны натрием.Все эти вещества содержатся и в соках,полученых из их свежих источников.О них и поговорим.
Капустный-один из самых главных источников витамина С,который хорошо сохраняется в соке из квашеной капусты.Благотворно влияет на деятельность кишечника,способствует выработке пищеварительных соков.Свежий капустный сок,разведённый водой 1:1,используется при восполении слизистой оболочки рта.
Сок из чёрной смородины обладает антибактериальным и жаропонижающим свойствами.Чёрная смородина-одна из наиболее богатых витамином С ягод.
Апельсиновый-высокое содержание витамина С.Рекомендуют для профилактики и лечения гипо-и авитоминозов.Сок этого фрукта возбуждает апетит и улучшает пищеварение,поэтому его рекомендуют при пониженой кислотности желудочного сока,снижения желчевыделения.
Свекольный-богат углеводами,содержит достаточное количество солей калия,кальция,железа,магния.Применяют при лечении амении,авитоминоза.
Томатный-максимально много питательных веществ,высоко содержание натрия,кальция,магния.Содержит тартроновую кислоту,которая замедляет превращение углеводов в жиры,поэтому рекомендован детям,склонным к ожирению.
Морковный-высокое содержание бета-каротина,улучшает состояние кожных покровов,слизистых оболчек зрения.Оказывает общеукрепляющее действие при простудных заболеваниях.
Гранатовый-оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие,повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.
Яблочный -содержит много железа,витамина С и пектина.Больше всего в кислых сортах яблок.Пектин связывает и выводит из организма токсины.
Сок из белого винограда-много витамина С.Благоприятно воздействует на кишечник,стимулирует его работу.Не содержит сорбитола,природног сахара,который часто не всасывается в тонком кишечнике,приводя к излишнему газообразованию и болям в животе.
Абрикосовый нектар-много бета-каротина,фолиевой кислоты,калия.Полезен детям,страдающим малокровием и плохим апетитом.
Черничный-очень поезен для зрения.В чернике присутствуют дубильные вещества и пектины,способные освобождать кишечник от продуктов гниения.